Bertani Organik

Saat ini istilah Organik sudah mendunia seiring dengan semakin sadarnya masyarakat terhadap pentingnya kesehatan.

Apa itu bertani Organik.? Orang awam mengistilahkan kata organik adalah pertanian yang menggunakan pupuk alami dan tanpa pestisida kimia. Anggapan tersebut tentu saja tidak salah, namun kalimat Organik dalam arti luas mengandung makna ”Organ atau Organisme” yaitu bagaimana kita melayani kehidupan secara alami dan tidak memaksakan. Organik berarti menjalani kehidupan secara natural sesuai dengan hukum alam.

Jika hal tersebut diimplementasikan dalam kehidupan sehari-hari artinya tingkah laku Organik adalah tingkah laku yang yang seimbang dengan alam, tidak merusak, tidak mencemari dan tidak berbuat semena-mena dengan alam sehingga berakibat mengganggu keseimbangan alam. Tindakan merusak diri sendiri seperti merokok, minum alkohol, bergadang sepanjang malam, bekerja tanpa istirahat, sikap emosi dll, merupakan tingkah yang tidak Organik.

Bagaimana ”Organik” diterapkan dalam pertanian.? Pertanian Organik adalah pertanian yang menyeimbangkan segala unsur di alam. Menjaga kehidupan di kebun atau ladang pertanian tetap seimbang satu sama lain, saling tergantung dan saling menghidupi. Tindakan membunuh ulat atau serangga ”pengganggu” tanaman dengan obat adalah tindakan tidak Organik. Mengapa..? karena bisa jadi yang mati bukan hanya ”pengganggu” tetapi juga organisme lain yang bermanfaat, seperti bakteri pengurai, burung pemakan ulat bahkan manusia sendiri.

Tindakan Organik yang bijaksana adalah menciptakan keseimbangan dengan memberi peluang lebih banyak pada unsur lain yang memakan atau mengusir serangga dan ulat ”pengganggu” tersebut.

Pemanfaatan pestisida alami sering diterapkan untuk mengusir pengganggu atau membuat tidak nyaman berada di areal pertanian Organik.

Kalimat saling menghidupi jika dimaknai secara mendalam juga mengandung makna penerapan pertanian dengan menggunakan semua unsur yang tersedia di alam tanpa harus tergantung pada pihak lain. Bertani organik ”seharusnya” akan menekan biaya petani, karena petani menyediakan sendiri unsur-unsur yang dibutuhkan seperti bibit, pupuk dan obat-obatan dari lingkungan mereka. Trend Organik saat ini ditangkap oleh pengusaha pupuk dan obat-obatan dengan menciptakan pupuk alami dan pestisida alami dalam kemasan. Tindakan yang sah tentu saja. Namun jika kita kembali pada makna Organik, maka membeli pupuk dan pestisida walaupun berlabel ”Organik” membuat petani tetap bergantung pada pihak lain.

Hendaru Djumantoro,
Juni 2008

Teh Hijau dan Teh Hitam Telapak

Teh Hijau dan Teh Hitam Telapak adalah teh yang diproduksi secara organik, tumbuh secara liar dan alami disela-sela tegakan pepohonan tanaman dan hutan masyarakat Kampung Gunungsari Desa Karyasari, Leuwiliang Bogor dan Kampung Tapos Desa Sukaharja, Cijeruk Bogor. Teh ini bebas dari residu bahan kimia.

Teh Hijau dan Teh Hitam Telapak diolah secara tradisional sebagai warisan budaya turun temurun Masyarakat Adat Sunda. Aroma dan cita rasanya khas, nikmat untuk segala suasana.

Teh Hijau dan Teh Hitam Telapak dapat mengobati penyakit diabetes, mencegah penyakit jantung koroner, stroke dan kanker, tekanan darah tinggi, menurunkan kolesterol, menghambat efek penuaan kulit, mengurangi stress, mencegah osteroporosis, membunuh virus dan bakteri merugikan, mengaktifkan bakteri yang bermanfaat, dll.

Sejarah Teh Hijau & Teh Hitam Telapak
Desa Karyasari adalah sebuah desa di kaki gunung Halimun bagian utara. Masuk ke dalam kawasan penyangga Taman Nasional Gunung Halimun-Salak, pada ketinggian 700 m dpl. jarak desa dari kota Bogor berjarak 50 km.

Kampung Tapos adalah salah satu kampung di kaki gunung Salak bagian utara. Kampung ini masuk ke dalam kawasan Taman Nasional gunung Halimun salak, pada ketinggian 750 m dpl. Dari kota Bogor berjarak 20 km.

Di Karyasari dan Tapos Teh telah dibudidaya sejak masa kolonial Belanda datang ke Indonesia. Mereka mengolah teh menjadi minuman sehari-hari dengan peralatan yang sederhana. Tata cara pengolahan teh ini diperkenalkan oleh pemerintah Hindia Belanda dan dalam perkembangannya mengalami modifikasi sesuai kultur budaya masyarakat Sunda.
Teh mulai dibudidaya secara luas oleh masyarakat pada tahun 1989 atas pesanan dari PT Perkebunan Nusantara 16. Luasan lahan saat itu mencapai lebih 50 hektar. Pada masa itu di Karyasari hampir seluruh kehidupan masyarakat tercukupi dari penjualan daun teh. Sementara di Tapos budidaya intensif teh dilakukan oleh PT .... sebagai suplier PT Perkebunan Nusantara 16. PT...... mempekerjakan masyarakat Tapos untuk perawatan dan pemanenan daun teh.
Namun masa itu tidak berlangsung lama karena pada tahun....... PT Perkebunan Nusantara 16 mulai melakukan penanaman sendiri di lahan kehutanan yang dikonversi menjadi perkebunan teh. Saat itulah perlahan harga daun teh mulai jatuh dan tidak menarik lagi untuk dibudidaya.

Masyarakat Karyasari mulai melirik komoditas lain yang lebih menguntungkan kemudian mulai membabat tanaman teh yang tidak menguntungkan tersebut untuk digantikan dengan tanaman lain. Beberapa yang masih tersisa tumbuh liar tidak terurus tersebar diantara pepohonan di kebun masyarakat. Sesungguhnya tanaman pengganti teh saat itu , yaitu karet dan cengkeh juga mengalami nasib serupa. Saat harga jatuh masyarakat membiarkan begitu saja tanaman tersebut.

Sementara di Tapos , PT...... meninggalkan begitu saja teh yang telah ditanam tersebut dan menjadi liar tidak terurus.

Anggota masyarakat sampai saat ini tetap mengolah teh yang masih tersisa sebagai minuman sehari-hari dan sebagian dijual secara lokal dalam jumlah sangat terbatas. Karena keberadaan yang liar tanpa diurus selama bertahun-tahun membuat teh ini menjadi teh organik dan alami, tidak tersentuh pupuk, pestisida dan karena lokasinya berada di ketinggian jauh dari kebisingan kendaraan membuat teh ini juga bebas dari pencemaran zat racun dari asap kendaraan seperti timbal dll.

Bersama – sama Telapak masyarakat di kedua tempat tersebut kemudian mulai melakukan perbaikan produksi melalui perbaikan cara pemanenan, pemilihan daun teh berkualitas dan perbaikan peralatan pengolahan teh sehingga menghasilkan standar Teh Hijau dan Teh Hitam yang berkaulitas dan bercitarasa tinggi. Teh kemudian dikemas dan dipasarkan secara luas di masyarakat sebagai teh hijau dan teh hitam organik yang bermanfaat bagi kesehatan. Kami berharap usaha ini dapat meningkatkan harga jual teh dan pada akhirnya dapat membantu meningkatkan pendapatan masyarakat kampung Tapos dan Karyasari.